Ingredientes:
1 litro de leche
4 huevos 12 cucharadas de azúcar
7 rebanadas de pan de molde grandes si son pequeñas unas 3 más
cáscara de limón
rama de canela
molde caramelizado
Preparación:
Ponemos la leche a hervir con la cáscara de limón y la canela. Mientras le quitamos la corteza al pan de molde, lo hacemos trozos y lo incorporamos a la leche. Con una varilla lo batimos para que se desarme bien. Batimos los huevos con el azúcar y lo incorporamos a la leche y el pan batimos bien. Caramelizamos un molde para microondas incorporamos la masa y lo metemos al microondas sin tapar 5 minutos a media potencia y luego 3 a máxima potencia lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Lo decoramos como más nos guste, con nata, guindas. kiwi etc
Esta receta es de mi gran amigo Juan José Pozo Muro, gran cocinero, de él aprendi a improvisar tambien en la cocina. Gracias amigo espero que sigamos compartiendo nuestras recetas y el amor que me consta que tienes por la gastronomía. Un abrazo
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